Tips & Tricks

Här kommer vi efterhand att fylla på med receptidéer för våra produkter….

 

1. ”Vad ska en ha vinäger till….?” Denna fråga får vi faktiskt ganska ofta när vi står på lokala marknader här i Värmland. Här kommer nu lite tips & tricks…

Söt-Sur Squash

För att göra denna helt underbara sidorätt/sallad behöver du endast 1 squash, Örtagården i Klevanes ”Fransk Dragon-Spansk Körvel” vinäger, valfritt sötningsmedel och en nypa havssalt….

Gör såhär: Strimla en squash med hjälp av en potatisskalare, se till att det gröna på skalet följer med (se bild)

Gör en lag av vinäger, sötningsmedel (rissirap, honung, vit sirap, socker) och havssalt…Välj proportionerna efter din egen smak!

Massera/pressa ned squashstrimlorna i denna lag och låt stå en timme eller så… Smakar mer än underbart som sidorätt till grytor, pizza, sushi…

Smått beroendeframkallande vill vi hävda!